Het profiel van deze klant
Een middelgrote producent van verse en gekoelde foodproducten (maaltijdcomponenten en sauzen)
± 24
medewerkers
± €22
miljoen jaaromzet
110+
Recepturen
Levering aan retail en foodservice
Het bedrijf werkte met een boekhoudpakket, losse productieplanning in Excel en handmatige batchregistratie.
De uitdaging in de foodsector
Zoals veel foodbedrijven liep deze organisatie tegen typische brancheproblemen aan
Receptuurbeheer
Recepten werden handmatig bijgehouden. Wijzigingen in grondstofprijzen hadden niet direct effect op kostprijsberekeningen.
Halffabricaten
Halffabricaten werden geproduceerd en later verwerkt in eindproducten, maar de traceability was versnipperd.
Kostprijsafwijkingen
Door fluctuaties in grondstofprijzen (olie, zuivel, vlees) ontstonden margeverschillen die pas achteraf zichtbaar werden.
Audit & compliance
Bij BRC- en IFS-audits kostte het veel tijd om partijherkomst volledig aan te tonen.
Productieplanning
Capaciteit werd handmatig gepland, wat leidde tot inefficiënte productieruns.
De oplossing: Care4Fresh ERP voor productie
Care4Fresh werd geïmplementeerd met focus op productie- en receptuurbeheer
Functionaliteit
Resultaten na 9 maanden
19% beter inzicht in werkelijke kostprijs
Automatische herberekening bij wijziging van grondstofprijzen.
13% minder productiederving
Door nauwkeurige batchregistratie en betere planning.
100% ketentraceerbaarheid binnen 2 minuten
Van grondstof tot eindproduct en klantlevering.
100% weegintegratie
Automatische registratie van werkelijk verbruik versus receptuur.
8% hogere brutomarge
Door realtime inzicht en bijsturing bij afwijkingen.
27% efficiëntere productieplanning
Betere clustering van productieruns en minder omsteltijd.
Financiële impact
Voor deze organisatie betekende dit Totale structurele verbetering: ruim €150.000 per jaar.
± €74.000
Minder derving per jaar
± €61.000
Verbeterde marge door kostprijssturing
± 1 FTE
Besparing in administratie en kwaliteitsregistratie
Voorheen wisten we wat we produceerden. Nu weten we exact wat het kost, wat het oplevert en waar afwijkingen ontstaan. Dat maakt het verschil tussen produceren en sturen.
Wilt u weten wat dit voor uw organisatie betekent?
In een vrijblijvende demo laten wij zien waar binnen uw processen winst te behalen valt.
- Receptuurbeheer
- Halffabricaten en samenstellingen geïntegreerd
- Automatische kostprijsberekening
- Batch- en partijtraceability
- Integratie met weegschalen
- Audit- en compliance-ondersteuning
Geen losse spreadsheets meer, maar één geïntegreerd productieplatform.